Jeune paparazzi en 1972 à l’agence Sipa Press puis à l’agence Angeli, Francis Apesteguy commence sa carrière de photographe tel un « matador » qui surprend les stars les plus illustres de l’époque. Il rentre à l’agence Gamma en 1977.

Ce sont 30 ans de reportages à travers le monde qui aiguisent sa dextérité.

Son travail sur les célébrités - Brigitte Bardot, Romy Schneider, Paul Newman, etc... a été exposé en 2014, lors de l'exposition collective "PAPARAZZI" au centre Pompidou à METZ.